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Live a little!

春の兆し

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桜、もうすぐ咲きそうですね。


サイクリストのブログ


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  1. 2012/04/10(火) 21:30:36|
  2. Gourmet
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サイクリストにもオススメ ~BARACCA del SOLE(バラッカ・デル・ソーレ )~

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『マルゲリータ!@芦屋浜』


サイクリストのブログ


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  1. 2012/03/31(土) 17:08:07|
  2. Gourmet
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三宮ぷらぷら

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『つけ麺』

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『ラーメン』


まず寄ったのは、『トリトンラーメン』鳥豚骨ってことやったかな?麺にコシがあってスープはあっさりです。食べたことの無い味で美味しかったです。


サイクリストのブログ


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  1. 2012/03/20(火) 21:00:08|
  2. Gourmet
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三宮をぷらぷら

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今日は雨です。三宮をぷらぷらしました。


サイクリストのブログ


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  1. 2012/02/25(土) 18:30:55|
  2. Gourmet
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近所でランチ

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近所でランチです。


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このカスタードケーキ、なんか優しい味がしなたぁ。あ、スミマセン。食べてます。さ、髪でも切りに行くか。


ヒルクライマーのブログ


  1. 2012/01/28(土) 15:59:22|
  2. Gourmet
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明日のお昼ご飯はフォカッチャサンド

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明日のシクロクロスレースのお昼ご飯に、フォカッチャサンドを買いにピアットコロラティにやって来たんですけど・・・、ワッフルを食べてしまいました。美味しかったので頑張れそうです。


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自転車レースのブログ


  1. 2012/01/14(土) 17:22:59|
  2. Gourmet
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KuwaMonpe(クワモンペ)でピザ

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やっぱ美味しいです。


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  1. 2012/01/09(月) 22:52:32|
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ANAクラウンプラザホテル神戸でバイキング

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はたして元が取れるか・・・。



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  1. 2012/01/02(月) 22:40:04|
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『あげは』でランチ ~三宮ぷらぷら~

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トアロード沿いにある『あげは』でランチ。入ったはいいけど女子率が高いなぁ。


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  1. 2012/01/02(月) 22:24:34|
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クリスマスイヴ

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クリスマスイヴは近所でビーフシチューを食べて、まったり♪


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みかんをいただきました。


  1. 2011/12/24(土) 22:42:26|
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Slow Life

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今日はご近所でランチして、いい天気だったので近所を少し散歩。やっぱり地元が落ち着くわ。いつかは自給自足。


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ローズマリーがキレイに花咲かせていました。


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カマキリは落ち葉の色と同化し、蜂を捕らえていました。


久々にリラックスできた休日でした。


明日はシクロクロスのレース。気持ち切り替えて頑張りましょうか。


  1. 2011/11/12(土) 20:30:29|
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美味しいご飯の炊き方

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今は新米のシーズン。ご飯の炊き方、よりご飯を美味しく炊くことができます。何年も前にテレビでやっていた美味しいご飯の炊き方を紹介していたメモが出てきました。私も実際にこの方法でご飯を炊いてみましたが、驚くほど美味しくご飯を炊くことができます。是非お試しください。


1)水はすぐに捨てる

水道の蛇口から注ぐよりも短時間で器を水で満たすために、水は大きめのボールやたらいなどにくみ置きます。米に糠(ぬか)のにおいが移るのを防ぐために、一気に流し入れ、すぐ捨てます。


2)米は研がない

ゴシゴシと力を入れてしまうと逆に米粒が壊れてしまい、米本来の味が損なわれてしまいます。最近の米は精米度が高く、研ぐ必要がなくなってきているので、米は研がず、水の中で米をなでるように優しく洗います。研ぎ汁が澄むまで、これを繰り返します。


3)炊く前に休ませる

洗い終えた直後は米粒によって吸水量にばらつきがあります。それを均等にならすために洗い終えた米はざるに上げ、適度に休ませます。固く絞ったふきんをかけ、1時間程度、乾燥させます。その後、1~2時間水につけます。水の量は米と同量。この手間が炊き上がりの食感を大きく変えます。


4)鍋でも大丈夫

米を釜で炊いた味を、家庭で手軽に再現できるのが、アルミやステンレスの鍋です。ふたが重めでしっかりと閉まるものが良いです。また、土鍋を使う際には、浅めで薄手のものを選ぶのがポイントです。


5)沸騰したら、かき混ぜまる

炊き始めは強火。5~6分で一気に沸騰させます。ご飯の炊き方の最大のポイントは、沸騰直後にいったんふたを開け、鍋底をかき混ぜます。放っておくと、米は火が当たる鍋底から固まってしまい、全体に熱が行き渡らなくなってしまいます。かき混ぜることで炊きムラをなくすことができます。


6)火加減は湯気ではかる

いったんかき混ぜたら、ふたを戻します。そこから弱火に落としてさらに11~12分炊きます。火加減を調節する目印になるのが湯気の出方。蒸気が立つちますが、吹かない程度に保つようにします。


7)蒸らさずに、すぐいただく

蒸らさないご飯の方が「米本来の味」を味わえます。炊き上がったら蒸らさず、炊き立てをすぐによそっていただきましょう。

  1. 2011/11/02(水) 22:13:47|
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八間蔵で『すじ香露』

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箕谷と呑吐ダム(つくはら湖)の間85号線沿いにある、うどん屋『八間蔵』(はっけんぐら)。すじ香露を頼みました。コシのあるうどんと、たっぷりのすじが良いですね。おでんも美味しいです。


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  1. 2011/10/30(日) 21:01:01|
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ピアットコロラティ piatto colorati イタリアンランチとカフェ

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ランチ1,500円でこんなに盛り沢山な前菜が出てきた時は驚きました。10種類以上の前菜は、まさに『ピアットコロラティ(色とりどりの一皿)』という、お店の名前の通り。シェフの惜しみない料理に対する愛情が伝わるようです。


サイクリストのブログ


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  1. 2011/10/15(土) 20:18:35|
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お家カフェ はっすんカフェ

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弓削牧場入り口の横にあるお家カフェ『はっすんカフェ』。熊のような体格ですけど、優しい笑顔の店主。その名は『はっすん』。近所の子供達の人気者なんです。


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  1. 2011/10/10(月) 21:10:42|
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